Aujourd’hui on ne parle pas de rosé mais de rosés. Les rosés sont multiples. Richesse des cépages, des terroirs, des couleurs, des goûts… Délices vous propose sa sélection de vins rosés à déguster toujours frais et avec modération…
Château d’Ollières Prestige rosé 2012. Vin de Provence. Assemblage de 50% grenache, 30% cinsault, 20% syrah. Robe pâle et limpide. Arôme intense de petits fruits rouges puis de pamplemousse rose, de citron et enfin et de pêche. Finale longue acidulée. 12,50€ chez les cavistes. www.chateau-ollieres.com.
Bastide Blanche Cuvée « TwoB » Rosé 2012. AOC Côtes de Provence. Assemblage de 6% Cinsault, 45% Grenache, 14% Rolle, 5% Sémillon, 30% Syrah. Nez délicat de rose et de litchi nuancé d’arômes d’abricot. En bouche, arômes de pêche blanche. Vin fin et équilibré. 14,50€ chez les meilleurs cavistes. Médaille d’argent au Concours Agricole. Médaille d’argent aux Vinalies internationales. www.domainedelacroix.com.
Côte des Roses rosé Gérard Bertrand. Vin du Languedoc. Assemblage de Syrah, de Grenache et de Cinsault. Arômes de fruits rouges, de cassis et de groseille. Des notes florales de rose, d’agrumes et touche de bonbon anglais en finale. Vin frais et gourmand. Persistance aromatique et bel équilibre. Environ 7€. www.gerard-bertrand.com.
Passion Rosé Clos La Neuve 2012. Côtes de Provence. Assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault. Arômes de pamplemousse rose, de fraises, de framboise et de groseille. Vin frais et souple. En bouche, saveurs de fruits rouges. Finale acidulée. Ce vin est vendu chez les meilleurs cavistes au prix de 6,50€. www.closlaneuve.com.
Eloge 2012 du Domaine de la Croix. AOC Côtes de Provence. 12% Cinsault, 80% Grenache noir, 8% Tibouren. Nez intense et riche aux arômes de pêche, de mandarine et de fraise. En arrière plan notes minérales. Bouche minérale et fruitée. Médaille d’Argent au Concours des Vins de Paris 2012. Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2012. Gilbert & Gaillard 88/100 Médaille d’Or. Tasted 86,5/100 Top 5. 1 étoile guide Hachette. www.domainedelacroix.com.
Charme des Demoiselles Rosé 2012 Château des Demoiselles. AOP Côtes de Provence. 40% cinsault, 40% grenache noir, 10% carignan, 10% syrah. Un rosé puissant et fin. Prix public Ttc 75cl, 8,10€. Prix TTC Magnum, 18€. Prix TTC Jeroboam, 41€. En vente sur le site www.chateaudesdemoiselles.com.
Côtes de Provence Rosé 2012 Hédiard Château Sainte Roseline. Assemblage de 35% de Cinsault, 35% de Grenache, 10 % de Tibouren, 15% de Mourvèdre et 5% de Syrah. Nez complexe et intense. Notes de fraises et de fleurs blanches. En bouche, fraîcheur des agrumes. Finale légèrement saline. Prix public Ttc de 17,50€. www.hediard.fr.
Villa La Vie en Rose 2012 Lionel Osmin et Cie. Vin du Sud-Ouest. 100% négrette. Arômes de fruits rouges frais et de bonbons anglais. Bouche ronde et fraîche. En vente 6,50€ chez de nombreux cavistes en France. Voir les villes sur le site internet www.osmin.fr.
Le Cloître de Sainte Roseline Château Sainte Roseline. Cru Classé. Côtes de Provence. 70% grenache, 30% cinsault. Second vin du Château Sainte Roseline, issu de jeunes vignes, notes de griottes et de bonbons anglais. Prix public Ttc de 9,90€. En vente sur le site www.sainte-roseline.com et en Grande distribution. www.sainte-roseline.com.
Château Beaulieu Cuvée Alexandre rosé 2012. AOP Coteaux d’Aix en Provence. 70% grenache, 20% syrah, 10% cabernet-sauvignon. Arôme de rose, de bonbon anglais, de cerise rouge. En bouche, acidité avec gras en milieu de parcours. Finale fraîche sur arômes de bonbon acidulé. Prix public Ttc de 8€ chez les cavistes.
Château Ollieux Romanis Rosé 2012 Cuvée Classique. AOP Corbières. 65% grenache gris, 35% cinsault. Arômes de fruits rouges. Vin équilibré, frais et rond. Prix public Ttc de 7,50 € à la propriété et chez les cavistes. www.ollieux.com.
Moulin Rosé 2012 Château Grand Moulin. Vin des Corbières. 50% cinsault, 25% syrah, 25% grenache noir. Vin fougueux aux arômes de grenadine, d’agrumes et de pêche, friand et élégant. Bouche vive et grasse. Bel équilibre. Prix public Ttc de 4,60 € à la propriété et chez les cavistes. www.chateaugrandmoulin.com.
Domaine de la Clapière Cuvée Jalade. IGP Pays d’Oc. Plus de 80% cinsault. Nez expressif aux senteurs florales. Bouche gourmande. Arômes de fruits à chair blanche. Rosé équilibré. Prix TTC de 6,50€. En vente au caveau, sur internet et chez Nicolas. www.laclapiere.com. Médaille d’Argent au concours de Paris en 2010.
Les Clos De Paulilles Collioure Rosé Millésime 2012. AOP Collioure. 40% syrah, 40% grenache noir, 20% mourvèdre. Arômes gourmands de fruits rouges (groseille, framboise). Bouche charnue, ronde et ferme. Prix public Ttc de 15€ à la propriété. www.cazes-rivesaltes.com.
Domaine Le Pive Gris 2012. IGP Sable de Camargue AB. 30% grenache gris, 30% grenache noir, 30% merlot, 10% cabernet franc. Arômes de fruits rouges (fraises, cassis, framboises). En bouche attaque franche, équilibre parfait entre acidité et rondeur. Finale sur des notes aromatiques de fruits mûrs. Prix Public Ttc de 6,70 € chez les cavistes ou sur le site www.vignerons-passions.fr.
Château Capion Rosebud 2012 Collection Cardinal. Vins du Languedoc. 70% Syrah, 30% Cinsault. Notes acidulés de groseille et de cassis. Bouche dense et velouté. Finale fraîche et complexe. Vin intense. Prix conseillé 10€ TTC. www.chateaucapion.com.
Sand Tropez Rosé. Vin de Côtes de Provence. Cinsault 60%, Grenache 35%, Syrah 5%. Arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques. Bouche ample et longue. Notes d’ananas et de fruit de la passion. Finale citronnée. Prix de vente conseillé, 8€. www.domainetropez.com.
Château De Pibarnon Rosé 2012. Vin AOC Bandol Provence. Cinsault, Mourvèdre. Arômes de pamplemousse rose, de pêche, d’abricot et de réglisse. Longueur en bouche. 21€. www.pibarnon.com.
Jean-Michel Sorbe Reuilly Rosé 2012. AOC Reuilly. Vins de Loire. 100% pinot gris. Arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise). En bouche, vin généreux. Notes de fruits rouges (framboise) et de bonbons anglais. Prix de vente conseillé 10,90€. www.jeanmichelsorbe.com.
Mâcon Rosé 2012 Cave Charnay-lès-Mâcon. AOC Mâcon. Vin de Bourgogne. 100% Gamay. Nez intense. Arômes de bonbon anglais, de fraise et de framboise. Bouche ronde et acidulée. Notes de fruits rouges. Prix public départ cave 5€ TTC. www.cave-charnay.com.
Maison Camille Cayran Caprice De Camille 2012. Vin de la Vallée du Rhône. Grenache, Syrah, Cinsault. Nez de pivoine, de pamplemousse, de pêche blanche et de petits fruits rouges. Bouche charnue et gourmande. Grande fraîcheur. Finale savoureuse de pêche de vigne. 6,90€ chez les cavistes. www.maisoncamillecayran.com.
Collection Rosé 2012 J. Mourat. Appellation Fiefs Vendéens Mareuil. 40% Pinot Noir, 40% Cabernet Franc, 20% Négrette. Nez très complexe de fruits rouges et fruits blancs Bouche dense et fraîche. Prix TTC public, départ cave : 5,25 € la bouteille ; 3 € la 1/2 bouteille. Les caves des Vignobles Mourat, Route de la Roche sur Yon & 2, place Circulaire 85320 Mareuil sur Lay. Tél. : 02 51 97 20 10. www.mourat.com.
Les Jamelles Grenache Rosé. Vin de Pays d’Oc. 100% grenache. Des notes de bonbon anglais. Vin équilibré, frais, vif et rond, avec des arômes fruités. 37,5cl, 3,50€ env. ; 75cl, 6€ env. ; Magnum, 12€ env. ; Jéroboam, 35€ env.. www.les-jamelles.com.
Domaine de l’Olivette Cuvée de L’Hippocampe rosé 2012. AOC Bandol. 40% cinsault, 35% grenache, 25% mourvèdre. Arômes de fruits des bois avec notes épicées. Bouche gourmande, toute en finesse avec fraîcheur en finale. Capacité de garde 2 ans. 13€ TTC chez les cavistes et à la propriété. www.domaine-olivette.com.
Domaine Joseph Mellot Sancerre Rosé Le Rabault 2012. 100% pinot noir de Bourgogne. AOC Sancerre. Arômes de notes florales (roses) puis des arômes de bourgeons de cassis. Bouche ronde avec une fraîcheur lui procurant une longue persistance. Vin frais et finement aromatique. 12,90€. www.josephmellot.com.
Belle Saison Rosé Pinot Noir 2012 Wolfberger. Vin d’Alsace. 100% pinot noir. Arômes de fruits rouges. Attaque fraîche. Finale de touche florale. Prix vente conseillé de 6,60€ TTC. Point de vente sur boutique.wolfberger.com. Médaille d’Argent au Concours Agricole Paris 2013.
Cinsault Grain d’Oc. Vin de Pays d’Oc. Arômes fruités aux notes de fraises, de griottes et de framboises. En bouche, légèreté et intensité de fruits. Disponible en bouteilles (3,49 €) ou en Fontaine à vin ® 2.25L (9,49€) en Grande Distribution. www.grain-doc.com.
Château Gassier Cuvée Loubiero rosé 2012. Côtes de Provence. 30% grenache, 28% cinsault, 26% syrah, 10% cabernet sauvignon, 6% ugni blanc. Arômes de fruits rouges, de zeste de pamplemousse puis de notes exotiques (noix de coco). Bouche fruitée, ronde, gourmande. Finale fraîche et acidulée. Prix public 9€ TTC chez les cavistes. www.chateau-gassier.fr.
Domaine de l’Olivette Cuvée Tradition Bandol rosé 2012. AOP Bandol. 35% mourvèdre, 35% cinsault, 30% grenache. Arômes d’agrumes. Notes de fleurs blanches et d’épices. En bouche, arômes de fruits rouges et saveurs épicées. Matière ronde et pleine. Belle persistance. Capacité de garde au moins 3 ans. Prix public 14€ TTC chez les cavistes, dont Nicolas, et à la propriété. www.domaine-olivette.com.
Bellugue Rosé Château La Coste. 75% grenache, 10% syrah, 10% cabernet sauvignon, 5% cinsault. Dominante de Fruits blancs (pêche de vigne, poire) et de notes florales et quelques touches de fruits rouges. Finale fraîche et longue. Vin minéral et expressif. Prix TTC 75cl, 12,50€. Prix TTC Magnum (150cl), 29€. Prix TTC Jéroboam (300cl), 75€. En vente dans le circuit traditionnel. http://chateau-la-coste.oxatis.com.
Hospices Catalans Syrah Rosé 2012 Les Vignes de Martin. IGP Côtes Catalanes AB. 100% syrah. Nez fruité. En bouche, arômes de petits fruits rouges et d’épices florales. Vin rond et velouté. Prix public 4,50€ TTC à la propriété et dans les magasins bio (BioCoop, Botanic…). www.cazes-rivesaltes.com.
Rosé d’une nuit Château La Coste 2012. 60% grenache, 20% syrah, 20% cabernet sauvignon. Gamme historique du Château La Coste. Arômes de fruits blancs et rouges. Bouche ronde dans la continuité du nez. Un vin ample, frais et floral. Prix TTC 75cl : 11€. Prix TTC Magnum : 23,70€. En vente dans le circuit traditionnel. http://chateau-la-coste.oxatis.com.
Baron Gassier rosé Côtes de Provence. 40 % grenache, 40 % cinsault, 20 % syrah. Arômes de fruits rouges (griottes) et de fruits à chair blanche (pêche). Vif et gourmand, des notes d’agrumes (pamplemousse rose) en bouche et une pointe de minéralité. Prix Public 6€ TTC En Gms. www.chateau-gassier.fr.
Château La Cendrillon rosé 2012. Vin des Corbières. 40% Syrah, 30% Grenache, 30% Cinsault. Arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise, groseille). Vivacité et finesse en bouche. Bonne longueur et finale sur des petits fruits rouges. Prix de vente conseillée de 8€ chez les meilleurs cavistes ou sur la boutique en ligne. www.lacendrillon.fr.
Camas Syrah Rosé 2012 Cave Anne De Joyeuse. Igp Pays D’oc Protect Planet®. 100% syrah. Nez frais et harmonieux aux parfums de fraise, de framboise et de cerise. En bouche, beaucoup de fraîcheur. Prix public 4,95€ TTC à la propriété et chez les cavistes. www.annedejoyeuse.fr.
Héritages Rosé 2012 Ogier. AOC Côtes du Rhône. 60% grenache, 15% cinsault, 15% syrah, 10 % mourvèdre. Nez intense de petits fruits rouges, d’agrumes et de rose. Ces arômes s’annoncent en début de bouche et persistent en fin. Belle rondeur en milieu de bouche. Prix public 5,90€ TTC chez Hyper et Super U, Auchan, Intermarché et à la boutique Ogier. www.ogier.fr.
Château Beaulieu Coteaux d’Aix en Provence rosé 2012. AOC Coteaux d’Aix en Provence. 50% grenache, 20% cinsault, 10% syrah, 20% cabernet-sauvignon. Arômes de fruits rouges et de fruits blancs. Vin équilibré. Long en bouche. Prix public 5€ TTC en GMS. www.chateau-gassier.fr.
Comte de Négret Fronton rosé 2012 Cave de Fronton. AOC Fronton. 60% négrette, 30% cabernet franc, 10% syrah. Arômes intenses de fruits rouges et de fruits exotiques avec des notes de fleurs blanches. En bouche, notes acidulées. Bonne persistance aromatique. Prix public Ttc : entre 3,80€ et 4€ chez Leclerc, Carrefour et Carrefour Market, Monoprix, Casino et Géant Casino, Intermarché. www.cavedefronton.fr.
Les Palombières Cabernet Franc Rosé 2012. IGP Côtes de Gascogne. 50% cabernet franc, 50% merlot. Arômes gourmands de petits fruits rouges (framboise, cassis, mûre). En bouche, vin rond et intense. Prix public 2,80€ TTC en GMS. www.rigal.fr.
Le rosé de Courteillac 2012 Domaine de Courteillac. Grand vin de Bordeaux. 60% cabernet-sauvignon, 40% merlot. Arômes d’agrumes et de fruits rouges. Fraîcheur et relief. Prix public départ cave 5,60€ TTC la bouteille de 75 cl. En vente à la propriété et chez les cavistes. Domaines Mèneret-Audy, 1 rue de la Verrerie, 33000 Bordeaux. Tél. : 33 (0)5 57 83 18 18. Email : info-dma@wanadoo.fr.
La Vache Rose Bordeaux 2012 rosé Maison Bouey. Assemblage de 75 % merlot et 25 % cabernet sauvignon. Arômes de fruits rouges. Finale acide et tonique. Prix public conseillé 3,50€ TTC. En vente en GD pour les foires au vin de printemps. www.famillebouey-vignobles-chateaux.fr.
Ventenac Vignoble Alain Maurel rosé. IGP Pays d’Oc. 40 % cabernet sauvignon, 40 % syrah, 10 % grenache, 10 % cinsault. Nez très puissant de fruits rouges (groseille et framboise). Arômes persistants en bouche. Prix public 4,50€ TTC pour les foires au vin de printemps Carrefour. www.vignoblesalainmaurel.net.
Le Jaja De Jau Rosé 2012 Château de Jau. Vin du Rousillon. 100% syrah. Arômes de framboise, de rose, de notes acidulées. Prix public conseillé 4,95€ TTC à la propriété et chez les cavistes. www.chateau-de-jau.com.
Rosé Libertine 2012 Fronton. AOC Fronton. 80% négrette, 10% syrah, 10% cabernet franc. Arômes de fruits rouges et de notes de violette. Bouche fraîche, vive et tendue. Prix public conseillé 2,90€ TTC en GMS. www.rigal.fr.
Champagne Moutard Père Et Fils Rosé Brut Nature. 55% pinot noir, 30% chardonnay, 15% vin rouge de champagne. Robe rose corail. Cordon de fines bulles. Arômes de framboise et de groseille au nez et en bouche. Prix Public conseillé 31€ TTC. www.champagne-moutard.fr.
Champagne Jacquart Rosé. 35% à 40% de Chardonnay, 25% à 30% de pinot meunier, 30% à 35% de pinot noir. Addition de 15% à 18% de vin rouge issu du Pinot noir. Arômes de fruits rouges (groseille, cerise, fraise des bois) évoluant vers la prune. Prix public conseillé de 34€ TTC. Disponible chez les cavistes. www.champagne-jacquart.com.
Champagne Alfred Gratien Cuvée Paradis rosé. 63% chardonnay, 37% pinot noir. Robe cuivre saumonée claire. Mousse très perlante et persistante. Arômes d’écorces d’orange, de fruits secs et de pain d’épices au nez et en bouche enrichis de parfums de sorbets fraise et framboise. Prix public conseillé 79,40€ TTC chez Alfred Gratien, au Lafayette Gourmet et chez les cavistes indépendants. www.alfredgratien.com.
Champagne Duval-Leroy Rosé Prestige Premier Cru. Chardonnay et Pinot Noir Premier Cru. Robe saumonée aux nuances d’ambre. Aromes de cerises sauvages, figues. Notes de gingembre et de géraniums. Prix de vente conseillés TTC : 150 cl, 90€ ; 75cl, 45€ ; 37,5cl, 25€. Chez les meilleurs cavistes, sur le site www.duval-leroy.com ou directement à la propriété.
Champagne Drappier Brut Nature rosé Zéro dosage. 100% pinot noir. Arômes de fruits rouges, de violette, de pêche blanche. Belle vivacité et beaucoup de fraîcheur en bouche. Prix public 33,56€ TTC chez de nombreux cavistes en France. www.champagne-drappier.com.
Les vins rosés, de la fraîcheur à savourer…
Même si ce sont des vins à déguster toute l’année, ils nous attirent plus en été. Servis bien frais entre 8 et 12 °C, ils accompagnent délicieusement les plats (souvent) légers de l’été. Attention, à consommer avec modération pour garder les idées claires ! Aujourd’hui on ne parle […]
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération