Cette année est l’année de la gaufre ! Une nouvelle façon ludique de déguster des recettes saines et vite réalisées, surtout si vous être doté du nouveau Moule à gaufres en silicone de Tupperware. Avec cet ustensile, plus besoin d’avoir du matériel lourd et encombrant dans la cuisine. Une vraie révolution qui va nous faire aimer les gaufres…
Préparation 20 minutes – Ingrédients pour 8 gaufres : 3 œufs (jaunes et blancs séparés – 200 ml de lait – 175g de farine – 1 pincée de sel – 5 ml de levure chimique – 1/2 citron non traité – 75 ml de sucre environ 75g) – 90g de beurre – Pour la garniture : 4 blancs d’œufs – 200 ml de sucre glace (environ 100g) – 250g de Lemon Curd (crème de citron – rayon épicerie du monde)
1. Préchauffez votre gour à 220°C (Th 7/8). Dans le Bol batteur 3 l, mélangez les jaunes d’œufs, le lait, la farine, le sel, la levure, le zeste d’un 1/2 citron et le sucre, à l’aide d’un Fouet souple. Ajoutez le beurre fondu dans le Pichet MicroCook 1 l, 50s à 600 watts et mélangez.
2. Dans le Speedy Chef, montez 3 blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement en deux fois dans le bol batteur à l’aide de la Spatule silicone.
3. Répartissez la pâte dans deux Moules à gaufres silicone posés sur la grille froide du four et faire cuire 12 minutes dans le four préchauffé à 220°C thermostat 7/8.
4. Laissez reposer 2 minutes puis démoulez sur une Feuille de cuisson posée sur la grille du four. Laissez refroidir.
5. Dans le Speedy Chef propre, montez en neige les blancs d’œufs de la garniture. Ajoutez le sucre glace et fouettez encore quelques secondes pour finir la meringue.
6. Répartissez le Lemon Curd sur les gaufres, puis à l’aide de la Boule décors munie de la douille cannelée, recouvrez avec la meringue et faites cuire 4 à 5 minutes dans le four à 220°C (Th. 7/8) jusqu’à ce que la meringue commence légèrement à colorer.
7. Laissez complètement refroidir avant de servir.
Moule à gaufres silicone. Compatible avec le congélateur, le réfrigérateur, le four micro-ondes, le four traditionnel et le lave vaisselle. Résiste de -25°C à +220°C. Dimensions : 30,1 x 19,4 x 1,9 cm. Capacité 100ml (x4). Matière 100% silicone. 32,50€. www.tupperware.fr.
Copyright de la photo d’ambiance : Tupperware
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