Ingrédients pour 4 personnes – 1 Quatre-Quarts pur beurre Kar Cadélac – 150 g de framboises – 250 g de betteraves en cubes – 2 cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée – 150 g de féta en dés – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel, poivre
1. Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, déposez les cubes de betteraves, les framboises lavées et les dés de féta. Saupoudrez de ciboulette ciselée.
2. Préparez l’assaisonnement en mélangeant le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Réservez.
3. Découpez des dés de Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac dans 5 belles tranches et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir sur la plaque.
5. Arrosez la salade de betterave avec la vinaigrette balsamique, puis ajoutez les dés de Quatre-Quarts croustillants.
Notre astuce : Remplacez le vinaigre balsamique par du vinaigre de framboise pour une salade pleine de peps et de saveurs !
© A Point Studio / Ker Cadélac