Temps de préparation : 30 minutes – Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Tartinable végétal Nature Sojasun – 2 œufs – 65 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe – 4 tranches de pain d’épices ou 8 boudoirs – 400 g de framboises – 1 citron vert – 30 cl de jus de pomme
- Versez 300 g de framboises avec le jus de citron vert et les 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez et réservez.
- Pendant ce temps, versez les jaunes dans un saladier et les blancs dans l’autre.
- Ajoutez les 250 g de Tartinable végétal Nature et le sucre en poudre dans les jaunes.
- Mélangez au fouet.
- Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez délicatement à la spatule.
- Répartissez dans le fond des coupes de la crème tiramisu.
- Coupez les tranches de pain d’épices en 6, trempez-les dans le jus de pommes et ressortez-les aussitôt.
- Ajoutez-les dans les coupes.
- Répartissez les framboises égouttées.
- Recouvrez de crème tiramisu.
- Faites prendre au réfrigérateur pour 4 heures minimum.
- Décorez les coupes avec les framboises fraîches restantes.
Recette et photo : Chef Nini