Pour 4 personnes – préparation 20 minutes – 1 sachet de Ma pâte à crêpes Francine – 50 cl de lait – 25 g de beurre fondu – 1 noix – 2 c à soupe d’huile de tournesol – 200 g de chocolat noir à dessert – 10 cl de crème liquide – 4 bananes – Un peu de sucre glace
Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter de la chantilly. Vous pouvez aussi remplacer les bananes par des pommes ou des poires selon la saison.
1. Versez le sachet de Ma pâte à crêpes Francine dans un saladier, ajoutez le lait, le beurre fondu et fouettez l’ensemble.
2. Mettez à chauffer une poêle légèrement huilée.
3. Quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte au centre et tournez la poêle pour bien répartir la pâte.
4. Laissez la crêpe cuire 2 ou 3 minutes et retournez la crêpe à l’aide d’une spatule, puis, laissez cuire autant de l’autre côté.
5. Déposez la crêpe sur une assiette et faites de même pour le reste de la pâte.
6. Mettez une noix de beurre à fondre dans une poêle, ajoutez les bananes pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur et laissez-les dorer 5 minutes sur chaque face.
7. Mettez la crème liquide dans une casserole sur le feu.
8. Dès qu’elle bout, sortez-la du feu et ajoutez le chocolat cassé en carrés.
9. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce bien lisse. Au besoin, remettez quelques secondes sur le feu.
10. Déposez une première crêpe sur une assiette, nappez de sauce au chocolat, recouvrez d’une deuxième crêpe puis déposez 2 moitiés de bananes sur un bord.
11. Roulez et servez aussitôt.
12. Faites de même pour les autres crêpes banane chocolat.
Photographie : Philippe Vaures Santamaria – Stylisme : Laurence Du Tilly