Votre “raclette party” de la veille a été un franc succès mais vous avez prévu “un peu large”… Le lendemain, savourez ce qui reste de jambon et de pommes de terre en composant une délicieuse salade très onctueuse avec la Mayonnaise Recette Fouettée Amora.
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre – 2 tranches de jambon blanc – 4 œufs – 250 g de tomates cerises – 4 à 6 cuillères à soupes de Mayonnaise Recette Fouettée Amora – Persil, basilic, ciboulette – 1 gousse d’ail – Parmesan – Gros sel
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Plongez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et faire cuire 20 à 30 minutes. Laissez-les tiédir, les peler et coupez-les en dés.
2. Effeuillez les herbes et ciselez-les. Epluchez et hachez l’ail. Mélangez l’ensemble des herbes et l’ail avec la Mayonnaise Recette Fouettée Amora.
3. Taillez le jambon en dés, coupez les tomates cerises en deux.
4. Disposez sur une feuille de papier sulfurisé une fine couche de parmesan râpé. Enfournez environ 10 minutes jusqu’à obtenir une tuile de couleur dorée.
5. Dans une casserole, faites cuire les œufs 5 minutes dans de l’eau bouillante. Refroidisez-les à l’eau froide et écalez-les.
6. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre à la mayonnaise aux herbes, ajoutez le jambon et les tomates cerises. Terminez votre salade en déposant les œufs ainsi que des morceaux de la tuile de parmesan.
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