Préparation 40 minutes – Pour 2 personnes – 2 filets de saumon de 200 g – 8 cuillères à soupe de sauce Teriyaki Kikkoman au sésame grillé – 1 courgette – 120 g de riz – 1 avocat – 200 g d’épinards en branches – 1 gros poivron – 3 branches de céleri en branche – 75 g de tomates cocktail – poivre – un peu d’huile d’olive
- Faites mariner les filets de saumon avec la sauce Teriyaki au sésame grillé et laissez mariner deux heures au réfrigérateur.
- Mettez le saumon avec la marinade dans un plat allant au four et badigeonnez les filets de saumon. Faites cuire 35 à 40 minutes à 90° au four.
- Faites cuire le riz.
- Epluchez et découpez les légumes en morceaux.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir brièvement les légumes.
- Blanchissez les épinards en branches quelques instants dans un peu d’eau.
- Épluchez l’avocat et coupez-le en lamelles.
- Coupez les tomates cocktail en deux.
- Mettez le riz dans des assiettes, ajoutez les légumes grillés et les épinards. Servez avec le saumon, les lamelles d’avocat et les tomates cocktail.
Copyright : Kikkoman