Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de filet de poulet – 12 tranches de pain de mie – 2 tomates – 4 œufs – 1 cœur de laitue – 8 cornichons Croq’Saveur Aigres-Doux Amora® – 10 g de margarine – 4 cuillères à soupe de mayonnaise Amora® de Dijon – 4 pincées de fleur de sel – Poivre du moulin
Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5) Dans une poêle chaude, déposez une noisette de margarine puis les filets de poulet. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes en les retournant régulièrement pour les dorer sur chaque face. Laissez refroidir, puis coupez-les dans la largeur en fines tranches de 5 mm d’épaisseur.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, déposez les œufs et laissez-les cuire pendant 9 minutes. Laissez-les ensuite refroidir puis écalez-les avant de les couper en fines lamelles.
Épluchez les tomates, coupez-les en deux puis en fines lamelles. Taillez également les feuilles de salade et coupez les cornichons Amora® dans la longueur. Ôtez la croûte du pain de mie et toastez les tranches sur une seule face, sous le gril du four.
Montez le club sandwich : Tartinez une tranche de pain de mie de Mayonnaise de Dijon Amora®. Disposez les tomates, les œufs, les fines tranches de poulet, les cornichons Aigres-Doux Amora® puis la chiffonnade de salade.
Recouvrez d’une tranche tartinée de mayonnaise puis refaites une couche de garniture en terminant par la salade et une tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise. Faites tenir l’ensemble à l’aide de pics en bois. Répétez l’opération pour chaque sandwich.
Coupez les sandwichs en 2 ou en 4 triangles.
Copyright de la photo : Amora